川菜英雄谱

书籍简介:

本书以人物为线索，介绍了近10年来，新川菜发展中极具代表性的三代厨师和他们创制的最能表现当代川菜烹饪现状、最时尚、最受人们青睐的菜品。

书籍规格:

书籍信息归属:

川菜英雄谱是成都时代出版社于2005.出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱－四川省 ,厨师－简介－中国 的书籍。