书籍简介:

本书全面介绍了发酵工业定义、技术进步、发展前景、工业范围和特征；发酵工业常用菌种及培养；工业微生物基础物质代谢、初级代谢产物和次级代谢产物形成的发酵机理；生物化学工程各单元操作及产物提取和精制工程；清洁生产等内容。

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	9787501922925 如需购买下载《发酵工业概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	9
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数		印数	3000

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发酵工业概论是中国轻工业出版社于1999.04出版的中图分类号为 TQ92 的主题关于发酵工业－概论的书籍。