生产与运作管理

编者的话

前言

第一章概论

第一节生产与运作管理的基本概念

第二节生产过程与生产系统

第三节生产与运作战略

第四节生产与运作管理的新发展

思考与练习题

第二章需求预测与管理

第一节需求预测的重要性

第二节需求预测的过程和方法

第三节需求预测误差

第四节需求管理

思考与练习题

案例联想手机业务的发展

第三章新产品研究与开发

第一节新产品研究与开发的必要性

第二节新产品及其研究与开发的工作程序

第三节几种常见的产品设计技术

第四节服务设计的基本概念与方法

思考与练习题

案例拜耳公司的产品定位法

第四章设施选址与布置

第一节设施选址的影响因素及程序

第二节设施选址的方法

第三节设施布置

第四节工艺专业化的布置方法

第五节仓库、零售店、办公室的布置

思考与练习题

案例南方旅游汽车公司的选址

第五章工作设计与业务流程再造

第一节工作设计概述

第二节作业研究基本技术

第三节业务流程再造

思考与练习题

案例一Jackson制造公司的时间研究

案例二史康公司的流程再造

第六章流水生产线组织

第一节流水生产线的基本特征和形式

第二节单一对象流水生产线的组织设计

第三节多品种流水生产线的设计

第四节多品种小批量生产

思考与练习题

案例福特的汽车装配生产线

第七章综合生产计划

第一节生产能力与能力计划

第二节综合计划

第三节主生产计划

思考与练习题

案例LW灌装公司的瓶装矿泉水

综合预测

第八章生产作业计划与控制

第一节期量标准

第二节生产作业计划

第三节作业排序与服务排队

第四节生产控制

第五节现场管理

思考与练习题

案例一麦当劳的作业计划

案例二让病人等待？这事不会发生在我的办公室

第九章库存控制

第一节库存控制的基本问题

第二节单周期库存控制

第三节多周期库存控制

思考与练习题

第十章企业资源计划(ERP)

第一节ERP发展历程及基本概念

第二节ERP生产计划的基本原理

第三节ERP的实施

思考与练习题

第十一章设备管理

第一节设备管理概述

第二节设备购置的选择与评价

第三节设备的使用与维修

第四节设备的更新

思考与练习题

案例某食品公司生产线

第十二章质量管理

第一节质量与质量管理

第二节工序质量控制的工具与方法

第三节ISO9000：2000族标准

第四节质量管理

思考与练习题

案例有关部门应如何处理

第十三章新型生产运作方式

第一节精益生产

第二节敏捷制造

第三节大规模定制

第四节约束理论

思考与练习题

第十四章供应链及其管理

第一节供应链

第二节供应链管理

第三节供应链管理的发展

思考与练习题

案例一惠普台式打印机供应链的构建

案例二上海贝尔电子商务的供应链管理

参考文献

　　本教材是在总结以往教学经验的基础上，为高等院校管理类专业开设“生产与运作管理”或“运营管理”课程而编写的。系统介绍了生产与运作管理的内容。全书共十四章，涉及生产与运作战略、生产系统设计与计划等各个方面。制造业和服务业的生产与运作管理思想与方法并重。随着经济的发展，服务业将扮演着越来越重要的角色，未来的管理人才不仅将服务于制造业，也将大量服务于服务业。介绍了近年来对生产与运作管理领域有重要影响的新方法和理念，如精益生产、大规模定制、敏捷制造等。实用性强。为便于教学，帮助学生掌握教材的内容要点，每章不仅有典型例题，还配有一定数量思考题、作业题及案例分析。　　本教材是在总结以往教学经验的基础上，结合现代生产与运作管理的新成果编写而成的。主要内容包括：需求预测与管理、新产品研究与开发、设施选址与布置、工作设计与业务流程再造、流水生产线组织、综合生产计划、生产作业计划与控制、库存控制、企业资源计划(ERP)、设备管理、质量管理、新型生产运作方式及供应链管理等。　　本教材在第1版基础上增加了需求管理、流程设计等内容，体现了人才培养的新需要。　　本教材可作为高等院校管理类各专业开设“生产与运作管理”或“运营管理”课程的教材，也可供MBA学员选用和有关专业人员阅读。