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本书介绍了各种不同杀菌技术的现况和发展趋势，杀菌基本原理和主要设备，微生物控制和包装材料的特性等。

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	9787501941728 《食品杀菌新技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	3000

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食品杀菌新技术是中国轻工业出版社于2004.01出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品卫生－灭菌－技术的书籍。