书籍简介:

本书专门针对高等职业技术院校烹饪专业的英语教学，同时也适用于各大涉外宾馆、酒店餐饮行业员工培训及相关烹饪专业人员自学使用。内容包括：厨房人事结构、厨师操作注意事项、厨房设备用具、烹饪原料、菜肴制作过程及西餐礼仪等。

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	9787563735617 如需购买下载《烹饪英语》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 23	装帧	平装
页数		印数	1500

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烹饪英语是旅游教育出版社于2017.5出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于烹饪－英语－高等职业教育－教材的书籍。