烹饪英语
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烹饪英语

华路宏, 主编

出版社:旅游教育出版社

年代:2017

定价:24.0

书籍简介:

本书专门针对高等职业技术院校烹饪专业的英语教学,同时也适用于各大涉外宾馆、酒店餐饮行业员工培训及相关烹饪专业人员自学使用。内容包括:厨房人事结构、厨师操作注意事项、厨房设备用具、烹饪原料、菜肴制作过程及西餐礼仪等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787563735617
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出版地北京出版单位旅游教育出版社
版次1版印次1
定价(元)24.0语种简体中文
尺寸17 × 23装帧平装
页数印数 1500

书籍信息归属:

烹饪英语是旅游教育出版社于2017.5出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 烹饪-英语-高等职业教育-教材 的书籍。