书籍简介:

通过深入浅出的文字，作者围绕着如何鉴赏咖啡的千香万味，到如何辨识缺陷豆，再到如何进行咖啡萃取，最后探讨了金杯准则的历史文化，对咖啡的量化问题进行了探讨，全书结语回顾第三波的影响力，并对第四波做了前瞻预测。

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	9787104046325 如需购买下载《精品咖啡学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国戏剧出版社
版次	2版	印次	1
定价(元)	78.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 23	装帧	平装
页数		印数

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精品咖啡学是中国戏剧出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS273 的主题关于咖啡－基本知识的书籍。