书籍简介:

本书分为九章，系统介绍了食品安全事故所涉及的八个类型事故的流行病学特征、致病因素（物质）特性、致病机制、临床表现，提出了对事故的诊断依据、判定原则、救治原则和预防控制措施。并在附录中以多个表格的形式列举了食品安全事故诊断与预防控制的总结及经验例证，为做好食品安全事故流行病学调查提供了有价值的参考资料。本书不仅是疾病预防控制机构的工作用书及培训教材，还可以作为广大群众了解预防食物中毒、食源性疾病知识的普及读物。

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书籍详细信息
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	9787537584494 如需购买下载《食品安全事故判定与预防控制》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	石家庄	出版单位	河北科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	95.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品安全事故判定与预防控制是河北科学技术出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于食品安全－事故预防的书籍。