经典卤味菜
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经典卤味菜

丁建鑫, 著

出版社:辽宁科学技术出版社

年代:2005

定价:16.0

书籍简介:

本书介绍了62种卤味菜和卤味菜制作过程中最为重要的卤汤的制作方法,分四部分:家传卤汁秘方、卤肉秘方、卤味小菜和卤汤料理。内容丰富实用,操作简单,非常适合广大爱吃卤味的读者以及小饭馆的经营者。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538146264
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出版地沈阳出版单位辽宁科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)16.0语种简体中文
尺寸14装帧平装
页数印数 6000
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书籍信息归属:

经典卤味菜是辽宁科学技术出版社于2005.出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于 菜谱-中国 的书籍。