书籍简介:

该书从理论和实践相结合入手，较为系统地介绍了酒水基本理论知识和酒水调制的技能知识。在理论知识方面，以介绍性内容为主，原理性知识为辅；对于酒水调制技能知识，以初级调制技能为主，创新技能知识为辅，非常适合职业教育特点的要求。《酒水基础知识》共八章，可分为两大部分，第一部分从第一章到第六章，主要是酒水知识的介绍。第二部分从第七章到第八章，主要是调酒知识和技能的介绍，包括咖啡调制和中国茶道。最后附录了葡萄酒常用词汇英汉、意汉、西汉、葡汉对照，方便读者学习。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	酒水基础知识与酒吧管理站内查询相似图书
	9787807665359 如需购买下载《酒水基础知识与酒吧管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广东旅游出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

酒水基础知识与酒吧管理是广东旅游出版社于2013.10出版的中图分类号为 F719.3 ,TS971 的主题关于酒－基本知识 ,酒吧－商业管理的书籍。