和果子·四时物语

书籍简介:

本书由和果子职人渡部弘树与傅君竹合作，从内馅、外皮、技法到装饰，均有详细图文解说。主要内容：五十八种揉合了四季五感的和果子，展现春樱、夏艳、秋枫、冬雪之美，以及女儿节、盂兰盆节等日本节庆的精髓。七百张详解步骤图，从基本内馅至外皮、着色、渐层技法、装饰，循序渐进，实作蕴含幸福的日式甜点。

书籍规格:

书籍信息归属:

和果子·四时物语是河南科学技术出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS213.23-64 的主题关于 糕点－制作－日本－图集 的书籍。