书籍简介:

本书针对全国中等职业教育技能大赛烹饪专业技能大赛的要求，介绍了烹饪专业技能大赛的评分标准、评分细则、竞赛项目、训练方法以及模拟任务和历年的竞赛真题等，是中职学生参加技能大赛和进行技能训练的辅导书，具有很强的针对性和实用性。

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	9787303107575 如需购买下载《烹饪》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数	3000

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