做面包不失败的十五堂关键必修课
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做面包不失败的十五堂关键必修课

王勇程, 著

出版社:辽宁科学技术出版社

年代:2016

定价:45.0

书籍简介:

本书讲授了15堂面包课程,通过学习,保证做出100%好吃有健康的面包。课程包括面包的种类和特征、做面包的关键、流程和方法、正确观念、5大基本材料、如何让口感百变、做面包的备料、搅拌、发酵、分割、整形、烘烤等内容,即使是新手,也能轻松学会面包的制作。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787538199000
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出版地沈阳出版单位辽宁科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)45.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

做面包不失败的十五堂关键必修课是辽宁科学技术出版社于2016.11出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包-制作 的书籍。