名厨西餐

书籍简介:

本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请国外著名西餐大师到中国取材拍摄，既能体现原汁原味的面包制作技艺，又更加接地气。让国内的西餐行业从业人员不用走出国门，便可以学到国外大师面包制作精髓和宝贵经验。本书适用于烘焙行业从业人员，家庭资深爱好者。

书籍规格:

书籍信息归属:

名厨西餐是中国轻工业出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS972.188 的主题关于 西式菜肴－菜谱 的书籍。