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本书是关于酸乳科学与生产技术的权威性著作。

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	9787109082724 《酸乳科学与技术》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	120.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	480	印数	4000

酸乳科学与技术是中国农业出版社于2003.03出版的中图分类号为 TS252.54 的主题关于酸乳－食品加工 ,酸乳－乳品工业－基础科学的书籍。