新主妇家常菜6000例

Part 1 烹饪方法介绍

拌

腌

卤

炒

熘

烧

焖

蒸

烤

煎

炸

炖

煮

煲

烩

Part 2 冷菜热肴 香味诱人

酒酿南瓜小年糕

火腿蒸南瓜

葱白炒南瓜

排骨扒香茄

青红椒蒸茄子

早蒸茄子

辣酱蒸茄子

大蒜茄丝

和风炒茄子

鱼香茄子

酱烧茄子

茄子炒土豆

手撕香茄

面酱黄瓜

大盘黄瓜

蒜泥黄瓜

酸菜炒苦瓜

豉汁炒苦瓜

蒜茸粉丝蒸丝瓜

丝瓜面筋煲

丝瓜豆腐煲

玉米炒蛋

扁豆炒黄瓜

松仁玉米

卤水花生

台湾一品香

芹菜拌花生米

巧手拌菜

拌白菜心

白菜三鲜

蒜茸粉丝娃娃菜

咸肉蒸娃娃菜

火腿上汤娃娃菜

豆豉娃娃菜

浓汤娃娃菜

干锅娃娃菜

干锅手撕包菜

韭菜炒手撕包菜

手撕包菜

上汤菠菜

一品菠菜

锦鳞拌菜

腊味香菇扒菠菜

蟹粉扒时蔬

芙蓉菜心

蒜茸炒广东菜心

冰浸芥蓝

杏仁芥蓝

白灼芥蓝

清炒芥蓝

猴头竹荪芥蓝

铁板虾酱芥蓝

XO酱鳕鱼球炒芥蓝

芹菜花生米

天绿香干

西芹杏仁

西芹白果鲜芦荟

金牌小炒皇

鸡汁春不老

香菇菜心

菜胆扒蟹粉

菜心香菇面筋煲

生拌油麦菜

酸辣油麦菜

阿娘酱萝卜

萝卜干毛豆

虾皮萝卜丝

虾干煮萝卜丝

麻酱拍小萝卜

土豆丝粉条

酱小土豆

又烧汁烤土豆

椒盐芋球

春韭香芋

香芋南瓜煲

葱油芋头

海苔炸山药

凉拌竹笋尖

炝收笋尖

天目笋干

乡村腊笋尖

白灼芦笋

白果芦荟炒芦笋

……

Part 3 果香汁美 甜味怡人

Part 4 蜀风湘情 辣味迷人

附录

全国优秀畅销菜谱，6000例系列全新品种重磅上市。最多美食案例、 最多品种选择，老百姓口碑之选。做家常百味，品五湖四海美味，居家烹饪乐趣尽在其中。

　　一本专门为新主妇打造的菜谱，菜式家常、编排新颖且操作简单，《新主妇家常菜6000例》中既有招待亲朋的宴客菜、应付日常生活的快手菜、适合二人世界的简单料理，还有做给长辈吃的菜、讨婆婆开心的菜……全书精心挑选1200道美味家常菜，按味型分为香味佳肴、蔬果美味、麻辣川湘菜……每道菜都有清晰的成品图，更有细致烹饪步骤娓娓道来，让即使不懂厨艺的你也能快速露一手。在这本书里，没有那些主妇们看不懂的专业术语，没有含糊不清的用量，取而代之的是精确配量和国际烹饪大师多年来入厨的经验分享、贴心叮嘱。此书定能成为厨艺大师和家庭主妇之间的桥梁，给更多的小厨娘、新煮妇和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的“家肴”。

1200道新主妇必学家常菜+4800条烹饪常识，

　　完美新主妇的私家菜单。新主妇必备的幸福烹饪宝典，

　　百味齐出，众口齐调，精湛厨艺，轻松上手。