广式糖水
广式糖水封面图

广式糖水

犀文资讯, 编著

出版社:中国纺织出版社

年代:2010

定价:22.8

书籍简介:

本书介绍了一百二十多道广式糖水的制作方法,从最常见也最简单的绿豆沙、红豆沙到营养丰富的冰糖燕窝、鸭梨雪蛤糖水应有尽有。在每一道糖水里,还补充了实用的烹调须知和食材百科,告诉读者食材的食用禁忌及注意事项,以及不同食材的优缺点,让读者在制作过程中更好的把握食材的使用尺度。

书籍目录:

糖水Q&A五色糖水紫米莲子糖水补脑核桃甜粥茅根竹蔗水银耳木瓜水百合糖水海带绿豆糖水桂圆菠萝汤腐竹白果薏米水人参莲子羹西瓜西米露腐竹鹌鹑蛋糖水南瓜冰糖水防暑消暑糖水

糖水Q&A五色糖水紫米莲子糖水补脑核桃甜粥茅根竹蔗水银耳木瓜水百合糖水海带绿豆糖水桂圆菠萝汤腐竹白果薏米水人参莲子羹西瓜西米露腐竹鹌鹑蛋糖水南瓜冰糖水防暑消暑糖水红薯淮枣糖水芋头西米露红枣桂圆糖水红薯姜汁糖水莲子百合银耳糖水什果西米露芝麻糊冰糖燕窝冰糖炖雪梨藕粉汤红枣银耳金橘糖水山楂桂枝汤杨枝甘露薯圆美肤糖水芦荟桂圆汁白果桂花糖水牛奶汤圆糖水桂花甜汤煲糖水枇杷百合银耳汤马蹄银耳糖水海带北参马蹄爽八宝粥蒲公英绿豆糖水鲜奶杨梅糖水杏仁桂圆炖银耳西瓜莲子羹银耳杏仁白果羹桂圆鸡蛋糖水麦冬双枣糖水鲜奶银杏炖菊花燕窝炖荔枝松仁芝麻糊黑豆奶露贝母雪梨水木瓜西米糖水海椰糯米糖水南北杏仁银耳糖水银耳玉米糖水鸭梨银蛤糖水枣莲炖雪蛤膏椰子雪蛤糖水银耳鹌鹑蛋玉米粥椰汁黑豆炖雪蛤枸杞玉米羹枣莲炖鸡蛋陈皮绿豆粥粟米南瓜露菠萝莲子牛奶汤萝卜菊花水鲜蛋炖奶核桃花生糊酒糟窝蛋椰汁杏仁露红豆冰香草西米鹌鹑蛋云吞皮川贝雪梨糖水湘莲炖菊花糖水文化红薯蛋花汤芡实糖水莲子菊蛋糖水银耳柑橘汤赤小豆麦片粥牛奶花生糖水腐竹栗子玉米粥黑豆红枣糖水黑糯米甜麦粥冰花麻蓉汤丸四红汤无花果冰糖水冬瓜蛋黄羹香蕉云吞皮糖水香蕉糯米糖水橘子山楂汁菠萝糖水雪梨菊花水菊花普洱糖水窝蛋奶荷叶糖水木瓜芡实糖水核桃糊糖水行业燕麦花生糖水花生眉豆糖水花生薏米芋圆糖水龟苓膏百合南瓜糖水香甜南瓜粥花生百合糖水山药鸡蛋糖水白果山药糖水苹果川贝糖水桂圆莲子糖水山楂桂圆糖水鹌鹑蛋桂圆糖水木瓜杏仁糖水杏仁奶糊木瓜蜂蜜茶蜜枣雪梨糖水灵芝蜂蜜银耳羹甜酒汤圆菠萝葡萄羹玉米罗汉果糖水罗汉果糖水黄豆糖茶糖水银耳荔枝绿豆沙万寿菊糖水酒酿银耳糖水木瓜雪蛤糖水蜜糖牛奶芝麻羹山楂乌梅汤黑枣乌鸡蛋糖水

内容摘要:

“世界糖水在中国,中国糖水在广东。”长久以来,广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。本书为大家精心挑选了近130种糖水并详述制法,既有红豆冰、红薯糖水这样的传统小吃;也有像杨枝甘露、菠萝葡萄羹等时尚新品;亦不乏椰子雪蛤糖水等经典极品。愿能送给大家甜蜜与健康。

编辑推荐:

本书以简单易做、兼顾营养为切入点,为大家精心挑选了近130种糖水制法,其中既有红豆冰、红薯糖水这样的传统小吃;也有像杨枝甘露、菠萝葡萄羹这些时尚新品;更不乏雪蛤、燕窝等高档食材所制的佳品。薄薄一本,既适合家庭参考,也可作庖人借鉴。 希望本书能够为大家送去健康,带来甜蜜。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787506465359
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出版地北京出版单位中国纺织出版社
版次1版印次1
定价(元)22.8语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

广式糖水是中国纺织出版社于2010.7出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于 甜味-汤菜-菜谱-广东省 的书籍。