东北熘炒菜

书籍简介:

本书由水产类、畜肉类、蔬菜类、豆制品类等四大部分组成。每道菜下设简介、原料、操作程序、操作关键、质量标准等小栏，力求突出东北菜肴的特殊风味。

书籍规格:

书籍信息归属:

东北熘炒菜是内蒙古科学技术出版社于2006.05出版的中图分类号为 TS972.182.3 的主题关于 菜谱－东北地区 的书籍。