出版社:中国轻工业出版社
年代:2006
定价:40.0
本书共10章。内容包括:绪论;功能性食品化学和营养学;功能性食品评价学;美容功能性食品的开发原理;儿童功能性食品的开发原理;中老年功能性食品的开发原理;男性功能性食品的开发原理;对抗恶劣环境功能性食品的开发原理;营养素补充剂和低能量食品的开发原理;功能性食品工程学以及功能性食品学实验等。
书籍详细信息 | |||
书名 | 功能性食品学站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
版次 | 2版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 3000 |
功能性食品学是中国轻工业出版社于2006.03出版的中图分类号为 TS218 的主题关于 疗效食品-高等学校-教材 的书籍。