书籍简介:

本书提供百款风味抹酱，全部都是运用天然油脂、高营养油品、真食物制作的“安心牌抹酱”，不仅不用担心人工添加物的毒害，而且超、好、吃！这些抹酱不仅仅是用在涂抹面包上，还可以当淋酱、沾酱、内馅，甚至可以做成饮品或是冰品，一酱多用途。书中食谱以基础底酱为分类，有奶油酱、起司酱、优格酱、克林姆酱、美乃滋酱、奶酥酱、焦糖酱、巧克力酱、蛋黄酱、果酱、莎莎酱、薯泥酱、芝麻酱……等，先以Step by Step的步骤图仔细示范基础底酱，再延伸各种不同口味抹酱。每道抹酱还有贴心标示赏味期、可用份量次数。书中内容可以从特色上分为以下四类百吃不腻的经典抹酱必备的香蒜奶油、克林姆、奶酥、巧克力酱、花生酱、草莓果酱、酪梨莎莎……等，手作的精致份量，不用再担心买一大罐吃不完了。市面热卖高人气市场上热门畅销的抹茶牛奶酱、焦糖酱、榛果巧克力酱、红茶牛奶酱、明太子酱、法式鸡肝酱、枫糖坚果起司酱……，自己做客制化的独门口味，享受食物的原味。买不到也学不到蝶豆花奶香酱、金钻凤梨起司酱、茴香鲑鱼奶油酱、油封香料起司酱、橙皮奶油酱、松露蘑菇酱……，光听名称就很迷人的抹酱，都是冠军名师独家配方，绝对与众不同。省时省力免揉面包涂抹酱料最适合不抢味的单纯面包。书中特别收录--原味白吐司、全麦吐司、小餐包、原味贝果、蜂蜜贝果、南瓜籽油面包、欧式牛奶面包，都是快速简单的免揉面包，初学者也能轻松上手。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	鲜作手工抹酱100站内查询相似图书
	9787533555993 如需购买下载《鲜作手工抹酱100》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	福州	出版单位	福建科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	39.8	语种	简体中文
尺寸	23 × 16	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

鲜作手工抹酱100是福建科学技术出版社于2018.6出版的中图分类号为 TS264.2 的主题关于调味酱－制作的书籍。