连锁超市与物流

第1单元　连锁超市发展概述认知活动必备知识一、超级市场的主要特征、业态结构与发展过程二、现代超市的经营模式——连锁经营三、我国连锁超市的发展趋势及经营对策技能训练训练项目1　正确理解超级市场的主要特征训练项目2　正确理解连锁经营的内涵与特点巩固与提高第2单元　连锁超市开业设计认知活动必备知识一、连锁超市选址二、连锁超市形象

第1单元　连锁超市发展概述认知活动必备知识一、超级市场的主要特征、业态结构与发展过程二、现代超市的经营模式——连锁经营三、我国连锁超市的发展趋势及经营对策技能训练训练项目1　正确理解超级市场的主要特征训练项目2　正确理解连锁经营的内涵与特点巩固与提高第2单元　连锁超市开业设计认知活动必备知识一、连锁超市选址二、连锁超市形象三、连锁超市卖场设计四、连锁超市主要管理流程技能训练训练项目1　连锁超市选址训练训练项目2　出入口设计训练巩固与提高第3单元　连锁超市商品经营陈列认知活动必备知识一、商品分类与编码二、卖场规划三、商品配置四、商品陈列五、连锁超市理货员的作业管理技能训练训练项目1　识别国际条码训练项目2　磁石点的商品配置训练项目3　制作商品配置表训练项目4　商品陈列训练项目5　理货、补货作业巩固与提高第4单元　连锁超市信息管理认知活动必备知识一、连锁超市信息管理系统二、EOS系统应用三、POS系统应用四、网络订货与营销技能训练训练项目1　连锁超市收银服务训练项目2　连锁超市后台主档建设巩固与提高第5单元　连锁超市采购作业管理认知活动必备知识一、商品采购管理二、采购员作业管理三、供应商管理技能训练训练项目　确定经济进货批量、进货次数和进货周期巩固与提高第6单元　连锁超市商品盘点与存货管理认知活动必备知识一、连锁超市的盘点作业管理二、连锁超市的存货管理方法三、储位管理四、连锁超市存货管理的业务流程技能训练训练项目　库存管理案例分析巩固与提高第7单元　连锁超市防损管理认知活动必备知识一、连锁超市的损耗二、连锁超市防损管理和防止卖场偷盗的各种措施技能训练训练项目　连锁超市防损防盗技术应用巩固与提高第8单元　连锁超市物流与配送管理认知活动必备知识一、我国连锁超市物流管理二、连锁超市配送管理三、连锁超市配送中心管理技能训练训练项目　连锁超市物流与配送管理巩固与提高习题参考答案参考文献

目前，连锁超市已成为最具活力的零售业经营方式。发展连锁超市经营、促进连锁超市发展对我国的生产、流通、消费都具有重要意义。本书是为了适应职业院校物流服务与管理专业教学改革的迫切需要而编写的理论实训一体化教材。　　全书共8个单元，分别为：连锁超市发展概述、连锁超市开业设计、连锁超市商品经营陈列、连锁超市信息管理、连锁超市采购作业管理、连锁超市商品盘点与存货管理、连锁超市防损管理、连锁超市物流与配送管理。

本书从易教易学的目标出发，采用单元提要 学习目标 认知活动 必备知识 技能训练 巩固与提高的全新教学模式，将理论与实践有机结合起来，充分体现了学以致用的教学思想。