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本书内容包括中国菜品的几大菜系、外国菜品的特点与组成；中西面点与创新菜点；饮料与酒类等。本书作为中等职业教育的旅游教育相关教材。

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	9787811144178 如需购买下载《菜点酒水知识》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	成都	出版单位	电子科技大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	216	印数	3000

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菜点酒水知识是电子科技大学出版社于2007.03出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－专业学校－教材的书籍。