出版社:云南民族出版社
年代:2017
定价:38.0
大理特色清真食品,基本点是清真,其次是大理特色,大致分为传统菜系、创新菜点、腌制食品、风味小吃和面食糕点等几类。本书分大理清真饮食文化特点、大理回族传统菜系菜品、大理回族特色食品、大理回族茶文化和大理清真食品企业五个部分,对大理清真饮食作了全面、系统的介绍,其出版后对于宣传大理回族的饮食文化,传承和发展云南民族文化习俗中的精华,具有一定的现实意义。
书籍详细信息 | |||
书名 | 大理特色清真食品站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 大理回族文化丛书 | ||
9787536775756 如需购买下载《大理特色清真食品》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 昆明 | 出版单位 | 云南民族出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 190 | 印数 | 1000 |
大理特色清真食品是云南民族出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS972.17 的主题关于 清真菜肴-菜谱-大理白族自治州 的书籍。