大理特色清真食品
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大理特色清真食品

大理白族自治州回族学会, 编

出版社:云南民族出版社

年代:2017

定价:38.0

书籍简介:

大理特色清真食品,基本点是清真,其次是大理特色,大致分为传统菜系、创新菜点、腌制食品、风味小吃和面食糕点等几类。本书分大理清真饮食文化特点、大理回族传统菜系菜品、大理回族特色食品、大理回族茶文化和大理清真食品企业五个部分,对大理清真饮食作了全面、系统的介绍,其出版后对于宣传大理回族的饮食文化,传承和发展云南民族文化习俗中的精华,具有一定的现实意义。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名大理回族文化丛书
9787536775756
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出版地昆明出版单位云南民族出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数 190 印数 1000

书籍信息归属:

大理特色清真食品是云南民族出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS972.17 的主题关于 清真菜肴-菜谱-大理白族自治州 的书籍。