第一厨娘家常汤煲
第一厨娘家常汤煲封面图

第一厨娘家常汤煲

孙晓鹏, 主编

出版社:吉林科学技术出版社

年代:2013

定价:29.9

书籍简介:

作者亲自操刀并讲解,手把手教您做汤煲。本书以详细的步骤图进行详解,按食材分类,使检索更简便,您可以根据自己采购到的原料,寻找适合自家口味的做法,也可以根据精美的图片,去市场采购相应的食材。每道菜品都不仅有详细的步骤图,还配有详尽的文字说明,并有精心分析的制作关键、替换材料,全面解决您的难题,让美食的距离不再遥远!

作者介绍:

孙晓鹏(YOYO),新浪博客美食博客总人气榜第1名,博客名:YOYO食色空间(http://blog.sina.com.cn/yoyolove),点击量已超过3.3亿次。   环球旅行作家,美食畅销书作家,摄影师,经营着中国最具人气和影响力的美食生活博客,博客访问人数超过3.3亿。美食足迹遍布英国、法国、美国、意大利、加拿大、澳大利亚、智利、韩国、以色列、马来西亚、西班牙……曾受邀多国旅游局及外交部,体验当地旅游人文,用文字和镜头记录美食背后的故事。   业余时间为多家时尚、旅行、美食杂志撰稿摄影。热爱烹饪,钟情所有简单、令人感动的美食,对食物原料创新发挥,对操作过程倾注情感,呈现出创新与承袭的无界美食料理。   已出版的美食图书:《YOYO私房菜》《YOYO私房靓汤》《美女爱厨房》《YOYO靓汤美粥》《YOYO烘焙甜品》《YOYO靓味滋养手记》。

书籍目录:

家畜类

猪肚

白果腐竹猪肚煲

三鲜汤

大补肚片汤

豆腐猪肚汤

海瓜子肚片汤

三鲜猪肚汤

玉笋猪肚汤

川椒酸菜肚片汤

猪肝

菠菜猪肝汤

黄瓜肝片汤

猪心

滋补猪心汤

水晶丸子猪心汤

开胃猪心汤

枸杞子猪心汤

蛏子肉猪心汤

猪肉

白菜香菇瘦肉汤

金针菇肉片汤

苦瓜瘦肉汤

西红柿肉片汤

肉片豆腐汤

双菇肉丝汤

猪脊骨

海味里脊骨煲

茶树菇里脊骨煲

香菇木耳里脊骨汤

猪脊骨白菜煲

猪大排

海带骨头汤

双萝骨头汤

山珍骨头汤

猪大骨

虫草花骨头汤

山药骨头清汤

海参骨头汤

猪蹄

辣味猪蹄汤

农家蹄花汤

南瓜蹄花汤

雪梨蹄花汤

猪尾

蹄筋猪尾煲

木耳猪尾煲

排骨

冬瓜排骨汤

玉米排骨汤

海带排骨汤

莲藕排骨汤

排骨炖三鲜

清补靓汤

山楂荷叶排骨汤

牛肉

当归枸杞子牛肉汤

萝卜牛肉汤

木瓜牛肉汤

牛肉咖喱汤

西红柿牛肉汤

珍菇牛肉汤

羊肉

虫草花红枣羊肉汤

人参黄芪羊肉汤

家禽类

鸽子

虫草花鸽子汤

灵芝当归鸽子汤

山药鸽子汤

冬瓜鸽子汤

醒目鸽子汤

乌鸡

香菇乌鸡汤

田七乌鸡汤

人参炖乌鸡

乌鸡白凤汤

滋补乌鸡汤

彩椒鸡丝汤

木瓜凤爪汤

当归双豆炖老鸡

鸡肉什锦汤

蘑菇炖仔鸡

丝瓜油条鸡丝汤

天麻炖仔鸡

姜母老鸭汤

沙参老鸭汤

蔬菜类

冬瓜

二冬汤

三鲜冬瓜汤

紫菜冬瓜汤

苦瓜

苦瓜玉米南瓜汤

丝瓜

酸菜双瓜汤

毛豆丝瓜汤

丝瓜香菇汤

丝瓜油条汤

黄瓜

黄瓜松花蛋汤

苦瓜绿豆汤

木瓜

木瓜雪梨瘦身汤

木瓜元宵汤

木瓜汤

娃娃菜

娃娃菜香菇汤

香菇

珍菇汤

红枣香菇汤

百合

陈皮百合莲子汤

银耳

银耳马蹄羹

灵芝蜂蜜银耳羹

西红柿

西红柿蛋汤

西红柿土豆汤

山药

山药木耳汤

银耳山药蛋汤

油麦菜

什锦汤

萝卜

彩色酸辣汤

双花萝卜汤

玉米

甜玉米羹

酸菜

酸菜粉丝汤

绿豆芽

银芽鱼丸汤

豆制品类

豆腐

苦瓜豆腐汤

萝卜干豆腐汤

时蔬豆腐羹

丝瓜豆腐汤

松花蛋豆腐汤

香菇豆腐煲

银丝翡翠汤

银芽豆腐羹

鱼丸豆腐汤

水产类

蛤蜊

花蛤苦瓜汤

三鲜文蛤汤

鲫鱼

火腿鲫鱼汤

鲫鱼冬瓜汤

鲫鱼奶汤

鲫鱼木瓜汤

甲鱼

甲鱼煲

西洋参片甲鱼汤

鳝鱼

白菜粉丝鳝丝煲

双芽鳝丝煲

酸辣鳝丝煲

菠菜虾皮粉丝汤

河虾黄花菜汤

银鱼

木瓜银鱼羹

彩色银鱼羹

鱼头

鱼头香菇汤

鱼头豆腐煲?

海瓜子

海瓜子蒸蛋

内容摘要:

《第一厨娘:家常汤煲》收录了新浪美食博客总人气榜冠军博主YOYO(博客名:YOYO食色空间)的127道家常汤煲,让新手主妇入厨也能零失败做出超级美味。
  书中包含了简单方便的营养美味汤煲,能够满足不同季节、不同人群对汤煲的不同喜好。此外,书中还贴心地给您更多的原料和调料的选择,让您更快的提高厨艺,让美食的台前幕后都轻松无负担。
  除了看得见的内容之外,本书还特别加入了精华博文二维码,只需扫一扫,便能浏览YOYO食色空间的精彩相关内容,并轻松分享朋友圈,与好友分享家常美食。

编辑推荐:

新手不下厨,你是不是也爱这样耍赖?
  A.下锅炒一炒很简单,准备工作就拜托你咯
  B.橱柜里的调料不齐全,所以这味道嘛……
  C.做菜很简单,打扫“战场”可别找我哈
  D.什么都不难,就是没时间、我没时间
  

  你的理由是其中一项,还是以上皆是?新手下厨没经验,以上问题都难免。如何让菜鸟华丽变身第一厨娘?经验就在这本书里。
  ★新浪美食博客第一厨娘YOYO的127道家常汤煲,天天喝不厌
  ★跟着美食名博学做汤,新手也能轻松做出好味道,因为我们站在“巨人”的肩膀上嘛
  ★从准备工作到烹饪方法,步步精心图解
  ★特别加入:YOYO食色空间精华帖二维码,更多精彩扫一扫,轻松分享朋友圈

书籍规格:

书籍详细信息
书名第一厨娘家常汤煲站内查询相似图书
9787538472462
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出版地长春出版单位吉林科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.9语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数 20000

书籍信息归属:

第一厨娘家常汤煲是吉林科学技术出版社于2013.11出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于 汤菜-菜谱 的书籍。