书籍简介:

随着各种亚健康病症所谓的“富贵病”等的出现和人们养生保健意识的提高，人们开始关注起的饮食成分来。现在，超市都有各种杂粮销售，从杂粮购买的火爆场面可以看出人们对杂粮的重视程度。然而，现代都市人对杂粮了解甚少，甚至有些食物听都未听过，更别说做法和吃法了。本书由多位营养美食专家和农家风味菜的烹饪技师共同打造，通过本书的指导，使读者品味到真正的绿色，真正的健康。

书籍目录:

"一、大麦

二、小麦

三、燕麦

四、荞麦

五、莜麦

六、黑米

七、糯米

八、粟米

九、粳米

十、薏米

十一、高梁米

十二、玉米

十三、芝麻

十四、黑豆

十五、绿豆

十六、黄豆

十七、蚕豆

十八、扁豆

十九、豌豆

二十、豇豆

二十一、赤小豆

二十二、马铃薯

二十三、红薯

二十四、花生

附录一烹饪技法指导

附录二食物营养成分

附录三食物胆固醇含量

内容摘要:

　　怎样制作各种杂粮？怎样巧做各种具有地方风味的杂粮食品？本书由多位营养美食专家和近年势头正火的农家风味菜的烹饪技师共同打造，图文并茂地介绍了大麦、小麦、燕麦、黑米、糯米、高粱米、玉米、扁豆、红薯、花生等24种常见杂粮的制作方法和一些饮食小常识。相信通过本书的指导，您能品味到真正的绿色，真正的健康。享受到巧做杂粮带给您的绿野情趣和美味。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	巧做五谷杂粮站内查询相似图书
	9787506278775 如需购买下载《巧做五谷杂粮》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	广州	出版单位	广东世界图书出版公司
版次	1版	印次	1
定价(元)	18.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	8000

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书籍信息归属:

巧做五谷杂粮是广东世界图书出版公司于2005.12出版的中图分类号为 TS972.13 的主题关于杂粮－食谱的书籍。