书籍简介:

本书包括食品的感官评定、营养成分测定，食品添加剂，食品中的微量元素等八大部分。结合现代仪器分析技术，以提高科研人员分析问题、解决问题的能力。

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书籍详细信息
书名	食品分析与检验站内查询相似图书
丛书名	吉林师范大学教研与写作丛书
	9787560137070 如需购买下载《食品分析与检验》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	25.0	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数	382	印数	500

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食品分析与检验是吉林大学出版社于2007.09出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于食品分析 ,食品检验的书籍。