书籍简介:

《孔府菜》是一部反映曲阜正宗孔府菜传承与创新的图书。作者团队经过多年积累和研究，在与孔府菜技艺传承人不断地切磋琢磨中逐渐对孔府菜传统宴席结构、典型席例和菜式有了较为清晰的理解，对孔府菜中的经典菜品和有代表性的创新菜品有了较为系统的梳理，遂将之整理成书，并配以百幅精美图片，冀望最大可能地拉近孔府菜和普通大众的心理距离，让孔府菜少一些贵胄气、多一些烟火气，从而更长久、更广泛地流传于民间。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	孔府菜站内查询相似图书
	9787551618366 如需购买下载《孔府菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	济南	出版单位	山东友谊出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	25 × 25	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

孔府菜是山东友谊出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS972.182.52 的主题关于鲁菜－菜谱的书籍。