中国的块菌（松露）

书籍简介:

块菌是一大类稀缺生物资源，在商业贸易中被称为“松露”，是法式三大美食之一。本书以现代分类学为依据，收录了产于和记录自我国广义块菌（松露）包括假块菌），每种均附有彩色外形和微观特征图。提供了各个种（包括变种、变形）的形态学主要鉴别特征、生境及共生树种、成熟采集时间、食性评价等。书中还提供了狭义块菌（真块菌）类群的相关分类学名词术语的简要释义，以及研究、采集、储藏方法和营养成分、微量元素等信息资料。此外，本书还提供了宏观特征和宏微观特征为主的两套检索表，以便于读者使用。

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书籍详细信息
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ISBN	9787030495211 如需购买下载《中国的块菌（松露）》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	科学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	19 × 13	装帧	平装
页数	177	印数

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书籍信息归属:

中国的块菌（松露）是科学出版社于2016.7出版的中图分类号为 Q949.328.6 的主题关于 块菌目－介绍－中国 的书籍。