营养小煮意

人见人爱的维生素

维生素A 3

培根胡萝卜 5

松子南瓜皮 7

番薯红糖水 9

香干莴笋 11

炒苋菜 13

洋葱炒猪肝 15

维生素B 17

猪肝瘦肉汤 19

蔬菜鸡肉砂锅 21

青蒜爆蛤蜊 23

核桃虾仁 25

冬笋排骨汤 27

酸辣金针菇 29

维生素C 31

红椒银芽 33

蒜香西兰花 35

萝卜豆腐汤 37

麻油苦瓜 39

藕三丁 41

油盐枸杞芽 43

维生素D 45

电锅洋葱三文鱼 47

高汤卤蛋 49

牛奶炖蛋 51

橄榄油炒香菇 53

维生素E 55

麻油鸡片 57

芝麻酱凉面 59

花生芋艿球 61

松仁玉米 63

红花籽油拌芦笋 65

维生素K 67

蚝汁芦笋 69

芝麻酱拌菠菜 71

芫荽拌香干 73

卷心菜肉卷 75

萝卜烧五花 77

凉拌黄瓜 79

小个子大使命的矿物质

铁 83

蒜香凉拌木耳 85

丝瓜炒蛤蜊 87

海带芽豆腐汤 89

花生粥 91

铁板葱香牛肉 93

钙 95

虾皮蒸冬瓜 97

桂圆银耳羹 99

香辣芡汁豆腐 101

蚕豆蛋花汤 103

沙茶芦笋虾仁 105

锌

干贝鸡汤 109

瑶柱蛋白炒饭 111

韭菜香干炒鱿鱼 113

番茄烩青口 115

黑椒杏鲍菇 117

钾 119

韭菜饼 121

葱香土豆蛋饼 123

莴笋烧肉 125

下饭茭白 127

油醋马兰头 129

镁 131

紫菜包饭 133

海带牛肉汤 135

冷荞麦面 137

姜汁猪肉 139

红枣银耳莲子汤 141

磷 143

紫菜蛋花汤 145

煎带鱼 147

青毛豆蒸肉饼 149

南瓜杂米粥 151

蒜泥冷汁鱼片 153

碳水化合物

淀粉 157

笋尖什锦饭 159

萝卜丝饼 161

咖喱牛肉汤面 163

绿豆凉粉 165

土豆素小炒 167

膳食纤维 169

鸡汁魔芋 171

绿豆薏仁水 173

木瓜银耳汤 175

凉拌西芹 177

沙茶空心菜 179

春菊蟹肉拌豆腐 181

杂菌汤 183

脂肪

牛油果沙拉 187

椰浆咖喱鸡 189

猪油炒饭 191

蛋白质

凉拌牛腱 195

梅香鸡肉丸子 197

香卤鸡肉卷 199

台味海陆炖 201

渍虾 203

泡菜炖豆腐 205

《营养小煮意》从营养学的角度讲解我们餐桌上的日常菜谱，在带给我们美味菜肴详尽做法的同时，还分析了常见食材中的营养成分，让读者吃得放心明白。另外，为控制饮食时期的读者们贴心准备了各种食材的热量表，方便大家使用。《营养小煮意》在为读者带来营养美味低热量菜肴做法的同时，用通俗易懂的语言为大家介绍了日常餐桌上各种食材的营养成分，告诉读者各种食材的最佳组合搭配。全书按营养成分分类编排，书后另附有按菜式划分的目录，方便大家使用。另外还为控制饮食时期的读者们贴心准备了各种食材的热量表。【作者简介】TTella（陈珊珊），美国麻州大学临床科学营养硕士、营养师。下厨房认证厨师。新浪元老级美食博主。CCTV2热播美食真人秀《味觉大战》决赛选手。致力于做健康美味低热量料理，以及好吃的宝宝食谱。相信“美食是人生的灵魂”。