书籍简介:

本书是中等职业教育烹饪专业的教材，本着贴近生活、贴近教学、贴近学生，突出操作技能和应用培养的原则，将人才培养目标和中职烹饪专业的教学要求结合在了一起，有助于学生学习与实践。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	烹调技术与实例站内查询相似图书
	9787560255279 如需购买下载《烹调技术与实例》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	东北师范大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	23.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数	169	印数	5000

全网搜索试读资源

烹调技术与实例是东北师范大学出版社于2008.12出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于烹饪－专业学校－教材的书籍。