商品学基础

上篇概论商品学

第一章商品学概述

第一节商品学的研究对象和内容

第二节商品学的产生和发展

第二章商品分类

第一节商品分类的概念与原则

第二节商品分类标志与方法

第三节商品编码

第四节商品条形码

第五节商品分类体系及商品目录

第三章商品质量

第一节现代商品的全面质量观

第二节商品质量的基本要求

第三节影响商品质量的因素

第四节商品质量管理

第四章商品标准

第一节标准与商品标准

第二节商品标准的级别

第三节商品标准的内容

第四节商品标准化

第五章商品检验

第一节商品检验概述

第二节商品抽样

第三节商品检验方法

第四节商品品级

第六章商品包装

第一节商品包装概述

第二节商品包装材料

第三节常用包装技法

第四节商品包装标识

第五节商标

第七章商品质量监督和认证

第一节商品质量监督

第二节商品质量认证

第三节商品质量法规和消费者权益保护

第八章商品养护

第一节商品质量变化及其影响因素

第二节工业商品的养护

第三节食品商品的养护

下篇分论商品学

第九章黄金珠宝玉石及其商品特性

第一节钻石的性质特点及鉴别评价

第二节红宝石和蓝宝石

第三节翡翠及和田玉的性质特点及鉴定评价

第四节有机宝石及珍珠

第五节贵金属首饰

第十章汽车商品

第一节汽车基本结构

第二节汽车分类

第三节汽车评价指标

第四节全球汽车市场格局介绍

第十一章家用电器

第一节家用电器发展史

第二节家用电器的定义和分类

第三节家用电器安全标准概述

第四节家用电器的基本安全要求

第五节家用电器的发展趋势及新型家用电器设计

第十二章食品类商品

第一节食品的营养卫生

第二节酒类商品

第三节茶叶类商品

第十三章纺织类商品

第一节服装材料

第二节服装商品

第十四章洗化类商品

第一节洗涤用品

第二节化妆品

商品学基础》的主要内容包括：上篇概论商品学：第一章商品学概述；第二章商品分类；第三章商品质量；第四章商品标准；第五章商品检验；第六章商品包装；第七章商品质量监督和认证；第八章商品养护下篇分论商品学：第九章黄金珠宝玉石及其商品特性；第十章汽车商品；第十一章家用电器；第十二章食品类商品；第十三章纺织类商品；第十四章洗化类商品。