现代餐饮服务与培训手册
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现代餐饮服务与培训手册

邹含宏, 著

出版社:广东经济出版社

年代:2004

定价:29.0

书籍简介:

本书作者对餐饮业的服务有较多的实践和研究,本书详细讲述了服务人员入行须知、礼仪、日常技艺、服务工作、菜点知识、酒水知识、工作中常见问题等各方面的知识,指导性、实操性较强。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787806778265
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出版地广州出版单位广东经济出版社
版次1版印次1
定价(元)29.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数 458 印数
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书籍信息归属:

现代餐饮服务与培训手册是广东经济出版社于2004.08出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于 饮食业-商业服务-技术培训-手册 的书籍。