书籍简介:

本书作者对餐饮业的服务有较多的实践和研究，本书详细讲述了服务人员入行须知、礼仪、日常技艺、服务工作、菜点知识、酒水知识、工作中常见问题等各方面的知识，指导性、实操性较强。

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	9787806778265 《现代餐饮服务与培训手册》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	广州	出版单位	广东经济出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	29.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	458	印数

现代餐饮服务与培训手册是广东经济出版社于2004.08出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于饮食业－商业服务－技术培训－手册的书籍。