名厨教你做川菜

书籍简介:

您不一定去过四川，但想必一定吃过川菜。川菜之所以美味，重在调味，掌握了川菜调味的秘诀后，相信您也可以做出让家人和朋友赞不绝口的川菜。本书内容丰富，每道菜都配有精美插图，还分别介绍了每道菜的所需的食材、调料、操作步骤、操作要领和营养知识，可以说是手把手教您做川菜！

书籍规格:

书籍信息归属:

名厨教你做川菜是河北科学技术出版社于2016.4出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜－菜谱 的书籍。