烹饪营养与卫生演练和测试

书籍简介:

本书是中等职业教育烹饪专业国家规划教材《烹饪营养与卫生》配套学生用书。本书严格按照教材的章节编写，题型多种多样，包括填空题、选择题、判断题、简答题、问答题等。本书可作为中等职业学校烹饪专业学生用书，也可作为岗位培训人员参考用书。

书籍规格:

书籍详细信息
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ISBN	9787040151893 《烹饪营养与卫生演练和测试》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	高等教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	15000

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书籍信息归属:

烹饪营养与卫生演练和测试是高等教育出版社于2004.04出版的中图分类号为 R154-44 的主题关于 烹饪－营养卫生－专业学校－习题 的书籍。