家馔
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家馔

江献珠, 编著

出版社:重庆出版社

年代:2015

定价:33.8

书籍简介:

本书是一本名家家常菜菜谱。本书收录了作者祖父最拿手的家常粤菜菜品,但不仅限于粤菜,还包括北京菜、淮扬菜、江浙菜中的一些传统菜谱,以及作者游历欧美时,结合法国菜、日本菜与中国传统烹饪技法创新的菜品;从板块上分为肉类与家禽类、水产类、蔬菜类、汤羹小吃类等四大类,共计34种菜品,别具特色的有虾龙糊、火腿蒸鳜鱼、XO酱炒带子、越南冻粉卷等。每一道菜操作步骤明晰,图片精美,且配有一件家庭烹饪趣事,让人读来充满家的温馨。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787229104641
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出版地重庆出版单位重庆出版社
版次1版印次1
定价(元)33.8语种简体中文
尺寸17 × 24装帧平装
页数 160 印数 7000

书籍信息归属:

家馔是重庆出版社于2015.9出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于 家常菜肴-菜谱 的书籍。