书籍简介:

本书是为旅游院校旅游管理专业开设《饭店业导论》课程而编写，本书主要从产业中观的角度，结合中国饭店业的发展实际，全面系统地介绍现代饭店与饭店业的基本知识。本书共12章，分别介绍了饭店业及饭店业的发展，饭店的业态类型，饭店业等级制度，现代饭店企业，饭店集团化，经济型饭店，精品饭店，绿色饭店，智慧饭店，饭店业法规制度，饭店产业链发展态势等内容。《饭店业概论》总结了我国饭店业发展的经验和未来趋势，书中包含大量权威详实的数据及行业最新的真实案例，内容深入浅出，难易适度，适用性强，知识性、科学性、实用性、创造性相结合，以此提高学生的专业技能和整体素质。《饭店业概论》不仅适合高等旅游院校、中高职旅游院校旅游管理专业和酒店管理专业的教学使用，也适用于饭店业从业人员及相关机构阅读。

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书籍详细信息
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	9787568239295 如需购买下载《饭店业概论》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	北京理工大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

饭店业概论是北京理工大学出版社于2017.4出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于饭店业－高等学校－教材的书籍。