食品营养与公共卫生

书籍简介:

本书共分十个单元，主要内容包括能量与营养素、膳食平衡、营养食谱制定、食品贮藏加工中的营养保持、食品污染、食物中毒、食品容器卫生、常见食品原料的鉴别。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品营养与公共卫生是吉林教育出版社于2010.2出版的中图分类号为 R1 ,TS201.4 的主题关于 食品营养学 ,公共卫生学 的书籍。