食雕与盘饰

书籍简介:

本书中每个食雕作品分别由彩色效果图、制作步骤图、制作文字说明，以及原料、刀具、技巧和应用等内容组成。

书籍规格:

书籍信息归属:

食雕与盘饰是福建科学技术出版社于2005.02出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。