小麦籽粒品质与食品加工

书籍简介:

本书主要研究小麦籽粒品质与小麦加工，面制品加工的关系。

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书籍详细信息
书名	小麦籽粒品质与食品加工站内查询相似图书
丛书名	谷物品质与食品加工
ISBN	9787801677587 《小麦籽粒品质与食品加工》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	中国农业科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	精装
页数		印数	1000

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书籍信息归属:

小麦籽粒品质与食品加工是中国农业科学技术出版社于2005.出版的中图分类号为 TS211 的主题关于 面粉制食品－食品加工 ,小麦－粮食品质－分析 的书籍。