农产品质量安全概论

书籍简介:

本书介绍我国农产品质量安全体系建立现状，叙述农产品中常见的危害因素，通过对各危害因素的分析来确立关键控制点及其原理。

书籍规格:

书籍信息归属:

农产品质量安全概论是中国农业科学技术出版社于2007.03出版的中图分类号为 F326.5 的主题关于 农产品－质量管理－中国－技术培训－教材 的书籍。