肉馅制作的超级美味

书籍简介:

全书共分5大章节，分别对传统肉馅料理、西洋风味肉馅料理、中餐肉馅料理、其他国家传统特色肉馅料理、日式精美肉馅料理做出详细的制作解说同时，还针对几款特色菜的伴食作料给出贴心建议。在末尾介绍完书中料理所需的调味料后，附上菜肴索引供读者查阅。

作者介绍:

白石靖子（dishwish） 　　美食家，毕业于美食造型师专业学校，曾担任美食助理，后自立门户。主要为广告、书籍、杂志、网站等拍摄照片，同时兼顾料理、料理步骤的制作以及菜肴装点。2012年与小泽绫乃组建“盘中曙光（dishwish）”工作室，共同开展广告拍摄、家庭料理制作介绍等工作。热衷于登山，擅长面包烘焙。 　　小泽绫乃（dishwish） 　　美食爱好者，营养师，毕业于美食造型师专业学校，曾在美食工作室负责菜肴造型设计工作，后独立。2012年与白石靖子组建“盘中曙光（dishwish）”工作室并共同展开广告拍摄、家庭料理制作介绍等工作，擅长制作甜点。 　　中村千寿子（nakamuratizuko） 　　美食造型师，营养师。日本侍酒师协会认证品酒师、日本酒服务研究会·酒匠研究会联合会（SSI）认证烧酒品酒师。自幼对烹饪有着浓厚的兴趣，在大学专修营养学。毕业 　　白石靖子（dishwish） 　　美食家，毕业于美食造型师专业学校，曾担任美食助理，后自立门户。主要为广告、书籍、杂志、网站等拍摄照片，同时兼顾料理、料理步骤的制作以及菜肴装点。2012年与小泽绫乃组建“盘中曙光（dishwish）”工作室，共同开展广告拍摄、家庭料理制作介绍等工作。热衷于登山，擅长面包烘焙。 　　小泽绫乃（dishwish） 　　美食爱好者，营养师，毕业于美食造型师专业学校，曾在美食工作室负责菜肴造型设计工作，后独立。2012年与白石靖子组建“盘中曙光（dishwish）”工作室并共同展开广告拍摄、家庭料理制作介绍等工作，擅长制作甜点。 　　中村千寿子（nakamuratizuko） 　　美食造型师，营养师。日本侍酒师协会认证品酒师、日本酒服务研究会·酒匠研究会联合会（SSI）认证烧酒品酒师。自幼对烹饪有着浓厚的兴趣，在大学专修营养学。毕业后在厨具、食品、食材、葡萄酒等销售店以及饮食企划公司积累经验，后在担任过料理研究家的助手之后独立。现在不仅在报纸、杂志、网络上介绍料理与甜品，还为食品商、餐饮店、厨具生产商等企业开发产品与菜品，同时担任料理、甜点、葡萄酒等讲习会讲师，还参与宴会工作，涉及领域广泛。   显示全部信息

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书籍信息归属:

肉馅制作的超级美味是新世界出版社于2015.1出版的中图分类号为 TS972.125 的主题关于 荤菜－菜谱 的书籍。