现代饭店管理

书籍简介:

本书吸收了中外饭店管理的最新成果，贴近饭店管理的实践，在编写内容上做了一些尝试，如增加了饭店类教材很少涉及的“饭店规划与设计”一章，增强了教材的实用性。

书籍规格:

书籍信息归属:

现代饭店管理是武汉大学出版社于2005.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等学校：技术学校－教材 的书籍。