食品添加剂应用技术
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食品添加剂应用技术

费英敏, 曹慧, 王瑞军, 主编

出版社:中央广播电视大学出版社

年代:2016

定价:30.0

书籍简介:

本书为职业教育教材,涉及:乳化剂、增稠剂、凝固剂,防腐剂,抗氧化剂,酸度调节剂、甜味剂、增味剂等等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787304078614
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出版地北京出版单位中央广播电视大学出版社
版次1版印次1
定价(元)30.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品添加剂应用技术是中央广播电视大学出版社于2016.7出版的中图分类号为 TS202.3 的主题关于 食品添加剂-职业教育-教材 的书籍。