书籍简介:

全书分别介绍了水产品质量与安全控制体系，水产品生产过程存在的危害与控制，冰鲜水产品、干制水产品、腌制水产品、发酵水产品、熏制水产品、冷冻水产品及罐藏水产品的生产安全控制技术。另外，本书还介绍了水产品生产安全控制的一些新技术和新进展。

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	9787502794064 如需购买下载《水产品生产安全控制技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	海洋出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	49.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数	284	印数	2000

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水产品生产安全控制技术是海洋出版社于2016.5出版的中图分类号为 S96 的主题关于水产品－安全生产－安全控制技术的书籍。