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本书系统阐述了酒精、白酒等蒸馏酒，啤酒、葡萄酒、黄酒以及国外生产的白兰地、威士忌等有代表性的酒类的生产工艺和设备。

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	9787502543174 《酿酒工艺与设备选用手册》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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酿酒工艺与设备选用手册是化学工业出版社于2003.03出版的中图分类号为 TS261-62 的主题关于酿酒－生产工艺－技术手册 ,酿酒－酿造设备－技术手册的书籍。