葡萄酒品鉴大全

第1章 通往葡萄酒世界

在通往葡萄酒世界的入口

葡萄酒的种类和酿造方法

品尝葡萄酒的关键词

◆酒的味道 ◆初次品尝

◆温度 ◆醒酒瓶

◆酒杯 ◆与菜肴的搭配

◆饮用顺序

何谓"采收期"

酒标的阅读方法

第2章 葡萄酒的种类

先来了解你所喜欢的品种

白葡萄酒

莎当妮（Chardonnay）

白苏维翁（Sauvignon Blanc）

雷司令（Riesling）

白诗南（Chenin Blanc）

赛来雄（Sémillon）

格乌兹莱妮（Gewürztramines）

蜜思卡岱（Muscadet）

维安妮娅（Viognier）

●白葡萄酒对身体是否有益？

灰皮诺（Pinot Gris）

甲州（Koshu）

珊瑚与玛珊（Roussanne Marsanne）

慕斯卡（Muscat)

●价格越贵，味道越好？

红葡萄酒

加本力苏维翁（Cabernet Sauvignon

梅洛（Merlot）

黑品诺（Pinot Noir）

希哈（Syrah）

甘美（Gamay）

加本力弗朗（Cabernet Franc）

歌海娜（Grenache）

马尔贝克（Malbec）

内比奥罗（Nebbiolo）

桑吉奥维斯（Sangiovese）

仙芬黛（Zinfandel）

添普兰尼洛（Tempranillo）

第2章 世界各地的葡萄酒

世界主要葡萄酒产地

法国（France）

◆波尔多（Bordeaux）

波尔多的名品

◆勃艮第(Bourgogne)

勃艮第的名品

●莎布利地区（Chablis）

莎布利地区的名品

●宝祖利地区（Beaujolais）

宝祖利地区的名品

●马贡地区（Maconnais）

马贡地区的名品

◆香槟区（Champagne）

香槟区的名品

◆阿尔萨斯（Alsace）

阿尔萨斯的名品

◆卢瓦尔（Loire）

卢瓦尔的名品

◆隆河谷地（C tes du Rh ne）

隆河谷地的名品

◆郎格多克、鲁西戎（Languedoc、Roussillon）

郎格多克、鲁西戎的名品

◆西南产区（Sud-ouest）

西南产区的名品

◆普罗旺斯（Provence）

普罗旺斯的名品

意大利（Italy）

◆托斯卡纳州（Toscana）

托斯卡纳州的名品

●新酒的产地不只有宝祖利！

◆皮埃蒙特州（Piemonte）

皮埃蒙特州的名品

●软木塞的开启方法

◆威尼托州（Veneto）

威尼托州的名品

◆其他地区

其他地区的名品

●关于葡萄酒的保存

西班牙(Spain)

西班牙的名品

德国(Germany)

德国的名品

●关于有机葡萄

其他欧洲国家

美国(America)

美国的名品

●葡萄酒瓶外形轮廓参考

澳大利亚（Australia）

澳大利亚的名品

●请品酒师帮忙点酒时要注意什么

新西兰(New Zealand)

新西兰的名品

●什么是品酒师？

智利(Chile)

智利的名品

阿根廷(Argentine)

阿根廷的名品

南非（South Africa）

南非的名品

日本(Japan)

日本的名品

第3章 混合葡萄酒

混合了葡萄酒的鸡尾酒

基尔

美式柠檬汁

基蒂

斯普瑞兹

黑天鹅绒

贝利尼

含羞草

桑格里厄

与葡萄酒相关的用品

葡萄酒的试饮

●试饮关键词

在把葡萄酒注入玻璃杯的那一刹那，葡萄酒的醇香一下子就会散发开来。在这一瞬间充满了对葡萄酒的期待，心情也格外地兴奋。对于葡萄酒的无知在读完《葡萄酒品鉴大全》后就会结束。葡萄酒的品种、世界各国知名葡萄酒的产地、使用葡萄酒调制鸡尾酒等的解说、严格挑选的200余种葡萄酒与精彩透彻的点评说明一起在《品味生活系列2：葡萄酒品鉴大全》中登载。为了便于读者学习了解，书中还附有许多图表以及照片。

请不要再为不了解葡萄酒而迷茫。本书按照品种→国家→地区→可信赖的高品质酒窑的顺序，为您介绍酿造高手们推荐的200余种美味可口的葡萄酒。
　　1.如果您不了解自己喜欢的葡萄酒——“葡萄酒的酒类”一定有你需要的答案。
　　2.如果您非常喜欢加州的红葡萄酒——“世界各地的葡萄酒” 一定有你需要的答案。
　　3.如果您喜欢享受葡萄酒——“混合葡萄酒” 一定有你需要的答案。
　　

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