家庭实用面点任你选
家庭实用面点任你选封面图

家庭实用面点任你选

吴杰, 主编

出版社:金盾出版社

年代:2010

定价:18.0

书籍简介:

本书从众多的南北美味面点中,精选了90种既好吃又好做的面点,以供家庭选用。

书籍目录:

包子类饺子类馄饨类烧卖类馒头类饼类面条类糕类其他类

内容摘要:

面点制作技术,在我国有着非常悠久的历史。千百年来,经过历代面点师的不断实践和广泛交流,融汇了各地区各民族面点制作技艺的精华,创造了一系列色香味形俱佳、地方特色浓郁的面点制品。中国南北面点以其品种繁多、风味各异、美味可口而享誉海内外。 面点包含的内容十分广泛,具体地讲,就是指利用面粉、米粉、杂粮粉等粉料调成面团制作而成的各种主食、小吃和点心。面点不仅是我国人民特别是北方民众一日三餐必不可少的主食,也是深受南北各地广大群众普遍喜爱的早点和夜宵,它既是千家万户餐桌上的大众美食,更是大小饭店食谱中的重要内容。可以说,面点作为主食和小吃,家家离不开,人人都爱吃,尤其是老幼病弱者和孕产妇。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787508265766
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出版地北京出版单位金盾出版社
版次1版印次1
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸21 × 18装帧平装
页数印数
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书籍信息归属:

家庭实用面点任你选是金盾出版社于2010.9出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点-制作 的书籍。