书籍简介:

本书为四色全彩烘焙类生活书，主要讲述利用原麦粉手工制作面包的技巧，列举了多款欧式面包制作方法。内容包括三大部分：欧式面包基础知识，吐司面包实践范例，欧式面包实践范例。涵盖发酵菌种培养、面团制作的方法，以及鲜奶吐司、枫糖核桃吐司、葡萄酒桂圆面包、燕麦杂粮面包等数十种面包的具体制作步骤，图文结合，便于读者轻松理解掌握。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	原麦面包站内查询相似图书
丛书名	我爱烘焙
	9787518418190 如需购买下载《原麦面包》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	60.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

原麦面包是中国轻工业出版社于2018.2出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于面包－烘焙的书籍。