原麦面包

书籍简介:

本书为四色全彩烘焙类生活书，主要讲述利用原麦粉手工制作面包的技巧，列举了多款欧式面包制作方法。内容包括三大部分：欧式面包基础知识，吐司面包实践范例，欧式面包实践范例。涵盖发酵菌种培养、面团制作的方法，以及鲜奶吐司、枫糖核桃吐司、葡萄酒桂圆面包、燕麦杂粮面包等数十种面包的具体制作步骤，图文结合，便于读者轻松理解掌握。

书籍规格:

书籍信息归属:

原麦面包是中国轻工业出版社于2018.2出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包－烘焙 的书籍。