书籍简介:

本书定位为一本结构系统全面、内容丰富实用的中华饮食宜忌全书。从科学的角度着重介绍了人体、营养、能量、膳食与宜忌之间的关系，内容丰富、全面，谋篇布局，清晰细致，重点突出。本书共四篇：第一篇为饮食科学与宜忌，共11章，主要论述了饮食营养与人体健康、日常饮食营养指南、食物的性能归类等；第二篇为食物饮食宜忌，共lO章，具体讲述了畜禽类、水产类、奶类、真菌类、藻类、蔬菜类等；第三篇为食物相宜与相克，共3章，具体讲述了各类食物的相宜、相克及药食搭配相克等；第四篇为常见病症饮食宜忌，共6章，主要讲述了日常病症、女性常见病症、男性病症、儿童病症等。

作者介绍:

王东坡，北京中医药大学副教授，副主任医师，医学博士，北京中医药大学国医堂门诊部坐诊专家。　　师承国家级名老中医王琦教授，从事中医临床、教学、科研工作近30年。拥有扎实的理论功底和丰富的实践经验。　　先后发表学术论文30余篇，编著或参编学术专著及科普著作20余部，积极从事大众科普医学的传播工作，在针灸、按摩、刮痧、食疗、美容、足疗及中医临床方面有较深入的研究。

书籍目录:

上篇：生活中的饮食宜忌

第一章不同人群的饮食宜忌

婴幼儿

儿童与青少年

孕妇

产妇

女性

男性

老年人

第二章不同职业者的饮食宜忌

老师

常用电脑者

夜间工作者

高温作业者

体力劳动者

脑力劳动者

第三章不同体质者的饮食宜忌

阴虚体质

阳虚体质

气虚体质

气郁体质

痰湿体质

湿热体质

血淤体质

特禀体质

第四章四季养生饮食宜忌

春季饮食

夏季饮食

秋季饮食

冬季饮食

第五章饮食习惯与烹调方法宜忌

日常饮食中需提倡的习惯

日常饮食中需纠正的习惯

烹调器具使用宜忌

烹调方法宜忌

中篇：常见食物饮食宜忌

第一章五谷杂粮类

内容摘要:

这是一本人们日常饮食宜忌的全书。
　　上篇主要综合介绍不同人群的饮食宜忌，比如不同年龄、不同职业、不同体质、不同季节等等，还简答介绍的一些烹调的宜忌。
　　中篇主要介绍的不同食材的饮食宜忌，包括食材的功效、人群宜忌、搭配宜忌、烹调宜忌、选购宜忌等内容。
　　下篇主要介绍不同常见病的家庭饮食调养宜忌。
　　整本书知识点丰富，内容全面。是一本综合性的家庭用科学饮食搭配全书。

编辑推荐:

内容全面，涵盖了人们日常生活饮食当中遇到的方方面面的宜忌。
　　不同年龄及不同职业饮食宜忌，贴心关爱全家人健康。
　　不同体质饮食宜忌，切合社会热点，中西结合。
　　四季饮食宜忌，教人们如何顺时而养。
　　食材的选购、搭配、烹调、适宜人群宜忌，让小食材发挥出大功效。
　　常见病饮食宜忌，药补不如食补，只有吃好吃对，才有利于病人快速康复。
　　这是一本内容全面、翔实，知识点丰富、实用的宜忌类全书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	饮食宜忌速查全书站内查询相似图书
	9787553729206 如需购买下载《饮食宜忌速查全书》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

全网搜索试读资源

书籍信息归属:

饮食宜忌速查全书是江苏科学技术出版社于2014.5出版的中图分类号为 R155 的主题关于饮食－禁忌－基本知识的书籍。