简单易做的营养西餐

Part1 揭秘营养西餐

西餐的营养科学

西餐的分类

西餐的六个“M”

Part2 营养西餐制作课堂

什锦蔬菜沙拉

彩椒沙拉

红豆沙拉

扒大虾沙拉

法式牡蛎沙拉

田园沙拉

章鱼沙拉

三文鱼沙拉

小鱿鱼沙拉

胡萝卜鲜虾沙拉

鸡胸沙拉

柠檬虾仁沙拉

夏威夷贝沙拉

鸡丝彩椒沙拉

鲜虾沙拉配南瓜茸

烤牛肉彩椒沙拉

烟熏鸭胸沙拉

热带风情

什锦水果沙拉

紫薯海鲜浓汤

贵族海鲜浓汤

南瓜鹰嘴豆汤

意大利蔬菜汤

奶油栗子汤配烤

栗子南瓜饭

芝士煸鱼排配芦笋佐南瓜汁

牛仔骨配烤蘑菇与时蔬

芝士羊排配番茄沙沙

西冷牛排配芥末汁

香煎夏贝配香葱南瓜汁

谷饲牛柳配烤土豆蘑菇汁

扒牛排配鹰嘴豆

红酒扒牛肉配胡萝卜和土豆泥

烤鸭胸配红酒苹果树莓汁

小鱿鱼配什锦烤蔬菜

番茄烩兔子腿

煎鱼柳配香草土豆

香草酿鱿鱼配薄荷汁

西冷牛肉配烤时蔬

牛排配沙沙汁

烧烤牛排配时蔬

意大利小牛肉红酒面

番茄意大利面

水瓜柳三文鱼意大利面

意大利海鲜酱面

西西里鲜虾意大利面

香肠蘑菇披萨

香草小葱披萨

什锦蔬菜披萨

意式鳕鱼披萨

什锦奶酪披萨

哈密瓜木瓜芒果果盘

菠萝香橙杨桃果盘

沙田柚火龙果哈密

瓜葡萄果盘

水果伴香草冰激凌

哈密瓜提子香橙果盘

木瓜奇异果香橙果盘

菠萝香橙苹果果盘

网纹瓜香橙火龙果

杨桃果盘

香橙芒果提子果盘

红酒雪梨

附录：特色食材选购指南

《色味生活系列：简单易做的营养西餐》精选地道营养西餐菜品制作详解，600幅彩图制作全程关键步骤实景再现，后附特色食材选购指南及替代选择。