书籍简介:

本书为菜谱，由百年名店知味观的资深大厨以地道的食材、传统的制作工艺介绍杭州传统名菜、知味特色菜、仿南宋菜肴以及在世界各地巡回展出的菜肴等知味名宴。本书稿为图文书，书中有大量详细精美的细节过程图，是一本不错的了解杭帮菜文化历史的菜肴典籍。

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书籍详细信息
书名	知味观菜谱站内查询相似图书
	9787554002346 如需购买下载《知味观菜谱》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	杭州	出版单位	浙江古籍出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	12.5	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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知味观菜谱是浙江古籍出版社于2014.3出版的中图分类号为 TS972.182.551 的主题关于菜谱－杭州市的书籍。